A veces la vida nos trae sorpresas que en un principio nos remueven el piso, que nos trae preocupaciones pero que luego nos llenan de alegrías. Así fue cuando supe que estaba embarazada de mi chiquitita, no estaba planeada ni siquiera en un mínimo pensamiento pero ella tenía que llegar con su sonrisa, con su vitalidad, con sus ocurrencias, con esas ansias de vivir donde llena cada espacio donde está. Esa sorpresita cumplió tres años y para celebrarla le preparé una torta llena de mariposas.
Cuando vi los alfajores que preparó Tita en su blog Espacio Culinario, quede fascinada y con muchas ganas de prepararlos ya que me encantan. Luego pensé que los podría hacer grandes y armar una torta para mi niñita. Partí temprano amasando, uslereando y mi mama ayudaba con el horno. Salían las hojarascas,
mi hija fascinada nos veía trabajar, hasta le tuvimos que hacer un poco de masa para que ella pudiera trabajar. Una vez lista, le quise poner un poco de merengue para poder poner las mariposas de decoración (decoración que vi en una revista que tengo), sin embargo no la cubrí completamente ya que quería que se vieran sus capas.
Preparé dos veces la receta original, pero sólo le agregué ½ taza de pisco. Usé un molde redondo de 25 cm como guía para que todas las capas salieran del mismo tamaño.
La torta superó todas mis expectativas, quedó exquisita. A todos les gustó, sobre todo a la cumpleañera que se comió su buen pedazo.
TORTA ALFAJOR
12 yemas
12-16 cucharadas de harina
1/2 taza de pisco o jugo de naranjas
1,2 kg manjar
3 claras
1 taza de azúcar
Sobre una superficie lisa colocar la harina cernida, hacer un hueco en el centro, añadir las yemas y el pisco, mezclar hasta formar una masa y amasarla hasta que esté suave. Uslerear la masa delgada, cortar círculos de 25 cm de diámetro y colocarlos sobre una lata de horno. Pincharlos con un tenedor y cocinar en horno a 200ºC, horno alto por unos minutos hasta que estén ligeramente dorados (mi mamá las iba dando vuelta para que no se doblaran tanto para un solo lado).
Luego poner una hojarasca sobre el plato que van a servir la torta, rellenar con manjar y seguir así hasta terminar con todas las hojarasca (a mí me salieron 10).
Para el merengue, poner a baño maría (sobre una olla con agua hirviendo) las claras y el azúcar, batir con batidor eléctrico hasta que el merengue esté bien duro y brillante. Poner sobre la última hojarasca y decorar si se desea.
Para las mariposas, poner monedas de chocolate en una lata de horno, luego meterlas en un horno tibio por un minuto o hasta que estén blandas. Espolvorear con pelotitas de colores. Una vez que se empiecen a endurecer partir en dos mitades con un cuchillo. Para el cuerpo de la mariposa usar algún dulce o gomita alargada.
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Claudia que linda!!! te ha quedado la torta me alegro mucho que te sirviera la receta de los alfajores es que estos pastelitos con manjar son tan ricos.
Estoy de acuerdo en lo que dices cuando van a llegar los hijos y después cuando llegan nos dan muchas sorpresas y alegrías.
Felicitaciones!! la torta te quedó preciosa y esas maripositas son una ternura.Se pasó,
Besos,
tita
Que torta más bonita! esa sorpresa que te llego de un día para otro estoy seguro que se ha convertido en la mejor sorpresa de tu vida! ahora ya es una princesita, disfrútala que enseguida se hacen mayores!
Un beso preciosa
Que rica y preciosa torta Claudia, me encanta, le mando un abrazo a esa cosita preciosa que tienes, un abrazo xxx gloria
Claudia, quedó preciosa tu torta!, que linda decoración, felicidades por tu hija, la vida nos llena de sorpresas, buenas y malas, pero hay que saber recibirlas.
Un abrazo.
Te ha quedado preciosa!! Felicidades para tu niña!
Besos
Mi mamá hace una igual, y es bastante rica …
Ahora Claudia, me preguntaba si tu por esas casualidades no conoceras alguna recte de torta, pero de yoghurt, la cual pudieras compartir, es que quiero hacerle una de regalo a mi mamá, pero no confío en las que aparecen en internet.
Y lo último, me encantaron las mariposas, le voy a dar el consejo para su prox. torta que la decore así.
Saludos.
Hola, Deliciosa! muy original, ideal un cumpleaños de un aficionado a los alfajores!
Feliz cumple a la niña 🙂
Saludos.
Se vé deliciosa, que rica y sencilla, te ha quedado preciosa.
besitossss
Felicidades a tu princesita…y a tí por esa fantástica tarta…que buena se ve…
Un saludo!!!
CLAUDIA ESA TORTA ESTA HERMOSA ME IMAGINO COMO ESTARIA TU PEQUEÑA
LE MANDO UN ABRAZO Y BESOS DE CUMPL A TU HIJITA
BESOS PARA TI
Te ha quedado preciosa, qué colores, y qué fotografías tan bien tomadas! De verdad que se me hace irresistible.
Besitos.
Gracias Tita por tu receta.
Romina: voy a probar una receta para poder compartirar y gracias por el pedido.
saludos a todos y gracias
Te ha quedado súper bonita y seguro que estuvo muy rica! qué monada con las mariposas…
Besos,
Felicidades por tu hijita!!!
Que emoción debe ser el preparar algo para un hijo. A mi me tocará en septiembre, mi bebé cumplirá un año! Ya ando pensando en las cositas que prepararé…
Esta torta tiene tan buena pinta, se ve muy rica.
Un abrazo desde Atlanta!
Una belleza de torta! me encanta, se ve deliciosa y muy especial. Felicidades a tu querida hijita!!
un abrazo,
Hola,
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Atentamente,
Vincent
Que bonita te ha quedado, seguro q la nena ha quedado encantadísima!
bss
Claudia:
Quedó preciosa la torta, esas mariposas le dan un toque muy especial.
Un gran abrazo a tu hijita!!!
un abrazo
edith
La brujita
Que torta mas preciosa te quedo….delicada y sabrosa…que lindo lo de tu hija….Abrazos, Marcela
Claudia,
La torta te quedó preciosa, felicitaciones.
Además debe haber quedado exquisita, las de manjar son mis favoritas!
Un beso
wow!! que delicia de receta, tiene una pinta deliciosa
por cierto, sigo tu blog ya q me gustan tus recetas 😉
Qué bonita tarta!! Felicitaciones a la cumpleañera que se tuvo que quedar con la boca abierta ante esta torta! Los alfajores así son una tentación!
besitos guapa
Hola Claudia, encantada de conocerte, gracias por visitar mi blog de tartas, si visitas el principal http://lacocinadenati.blogspot.com encontraras todos los platos. Esta tarta es estupenda, y lo que he visto me ha gustado mucho asi que me quedo en tu cocina. Un besazo.
Claudia, que hermosa torta!!! se ve tan delicada y exquisita al mismo tiempo!!!
Hola Claudia, encantada de ser seguidora tuya
que ricos postres tienes, me quedo con algunos
** un abrazo **
Hola Claudia¡
Decirte que esta tarta se ve preciosa,y seguro que a tu hija le encantó…tienes un blog muy bonito,y me gustó mucho conocerlo.
un abrazo.
wow tienes un blog muy dulce y delicioso y este postre se ve para chuparse los dedos.
Saludos
olguis.