BROCHETAS DE POLLO

8 a 10 brochetas

Ingredientes

·      1 kilo de pechuga de pollo, cortada en cubos de 2cm aprox

·      Cuadrados de cebolla morada (1 cebolla)

·      Cuadrados de pimentón rojo y pimento verde (1 de cada uno)

·      Cilantro para servir

·      12 palos de brochetas

Marinada

·      ½ taza de jugo de naranjas

·      ½ taza de infusión jengibre limón SUPREMO, hecho con dos bolsas y dejarlo bien concentrado

·      3 cucharadas de mostaza

·      2 cucharadas de orégano seco

·      5 cucharaditas de salsa de soya

·      1 cucharadita de salsa picante (opcional y a gusto)

·      1 diente de ajo, picado pequeño

Juntar todos los ingredientes de la marinada, mezclar hasta integrarlos. Juntar con los cubos de pollo y dejar marinar por al menos 2 horas en el refrigerador.

Poner los palos de brochetas en agua, al menos 1 hora antes de cocinar las brochetas.

Para armar las brochetas, intercalar pollo con las verduras.

Cocinar las brochetas en la parrilla, ir dando vuelta para dorar por todos lados; pueden pincelar con más marinada mientras se grilla el pollo.

Servir de inmediato, espolvoreado de cilantro