Unos de mis postres preferidos, no solo por lo rico, sino que también es muy fácil de hacer
LUCUMÓN EN VASITOS
Notas
Este es un postre que hago hace años, receta de mi mamá y que ya se las he compartido. Es fácil y delicioso. Pueden cambiar la lúcuma por puré de castañas: Castañón. Este postre lo hice para una tabla dulce dieciochera que les compartiré muy luego.
LUCUMÓN EN VASITOS
6 vasos grandes (como para dos personas)
- 250 gr de galletas de champaña o criollitas
- 400 gr de manjar
- 1/3 taza de jugo de naranjas floridas o leche
- 500 ml de crema para batir, helada
- 350 gr de puré de lúcumas (sino tiene azúcar agregar 2 cdas de azúcar flor)
- Chocolate en rama y flores para decorar
Mezclar el manjar con el jugo de naranjas o leche. Batir la crema a punto de chantilly y luego mezclar con la lúcuma con movimientos envolventes.
Para armar los postre, en la base de los vasos poner galletas previamente remojadas en leche (se meten y sacan). Luego ponen una capa de manjar, mousse de lúcuma, galletas, manjar para terminar con la lúcuma. Refrigerar al menos 4 horas.
Para servir, decorar con chocolate rallado y unas flores frescas si quieren (mis maravillas son de mijardinsecreto)
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