Unas galletas maravillosas que fácilmente se pueden transformar en lo
GALLETAS CROCANTES DE NUEZ
Notas
Si te gusta la torta crocante de nuez, estos alfajores son para ti y te van a fascinar. Los puedes hacer solo galletas o convertirlos en ricos alfajores. Ponles mucho manjar y serán los favoritos de todos. Puedes cambiar las nueces por otro fruto seco como almendras. Avellanas o maní.
GALLETAS CROCANTES DE NUEZ
30 alfajores aprox.
· 100 gr de mantequilla, blanda
· 100 gr de harina
· 100 gr de nueces bien molidas (yo las procesé)
· 80 gr de azúcar flor
· Manjar para rellenar
· Chocolate si quieren decorar
Mezclar la mantequilla pomada (ya cremosa) con la azúcar, harina y nueces. Formar una masa blanda. Aplastar la masa en una bandeja, hasta tener un espesor de un cm aprox. Refrigerar por 40 minutos.
Prender el horno a 180C.
Sacar la masa del refrigerador, cortar el cuadrados de 1,5 cm aprox. Y con cada pedazo, formar pelotitas. Ponerlas en una bandeja con silpat o papel de hornear.
Hornear por 15 a 18 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Dejar enfriar antes de desmoldar.
Para armar los alfajores, juntar dos galletas con manjar. Si desean pueden decorar con líneas de chocolate.
s mejores alfajores.
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