Quería hacer un postre liviano para el
almuerzo. Tenía unas frutillas preciosas que había comprado y creo que en un
mousse iban a quedar muy bien. Para hacerlo más liviano le agregué yogurt en
vez de crema y la combinación quedo muy sabrosa. Pueden decorar la mousse con
frutillas laminadas o bien pasar unas frutillas por chocolate (receta aquí),
las cuales quedan muy tentadoras.
almuerzo. Tenía unas frutillas preciosas que había comprado y creo que en un
mousse iban a quedar muy bien. Para hacerlo más liviano le agregué yogurt en
vez de crema y la combinación quedo muy sabrosa. Pueden decorar la mousse con
frutillas laminadas o bien pasar unas frutillas por chocolate (receta aquí),
las cuales quedan muy tentadoras.
Este postre lo pondrían hacer más
dietético usando un sustituto de la azúcar; cambia la leche condensa con el
edulcorante hasta tener una mezcla con el dulzor que desean y luego las claras
las baten sin azúcar.
dietético usando un sustituto de la azúcar; cambia la leche condensa con el
edulcorante hasta tener una mezcla con el dulzor que desean y luego las claras
las baten sin azúcar.
MOUSSE DE FRUTILLAS Y YOGHURT
8 personas
·
500 gr frutillas
500 gr frutillas
·
½ taza de leche condensada
½ taza de leche condensada
·
150 gr yogurt natural
150 gr yogurt natural
·
2 cucharaditas de gelatina
de polvo
2 cucharaditas de gelatina
de polvo
·
3 claras de huevo
3 claras de huevo
·
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de azúcar
Hacer un puré con las frutillas.
Mezclar el yogurt con la leche condensada, mezclar bien. Agregar el puré de
frutillas y mezclar hasta tener una mezcla homogénea. Hidratar la gelatina en
agua fría, luego derretir a baño maría o en el microondas por 10 segundos.
Agregar la gelatina a la mezcla de frutilla (yo siempre agrego un poco de
mezcla a la gelatina y luego junto ambas preparaciones).
Mezclar el yogurt con la leche condensada, mezclar bien. Agregar el puré de
frutillas y mezclar hasta tener una mezcla homogénea. Hidratar la gelatina en
agua fría, luego derretir a baño maría o en el microondas por 10 segundos.
Agregar la gelatina a la mezcla de frutilla (yo siempre agrego un poco de
mezcla a la gelatina y luego junto ambas preparaciones).
Batir la claras junto a la azúcar a
nieve. Envolver la claras en la mezcla de frutillas. Poner la preparación en un
copón o pocillos individuales. Refrigerar
por 4 horas o hasta que el postre haya cuajado.
nieve. Envolver la claras en la mezcla de frutillas. Poner la preparación en un
copón o pocillos individuales. Refrigerar
por 4 horas o hasta que el postre haya cuajado.
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Hola… hay que aprovechar las frutillas al máximo!!! se ve muy rico…qué cobertura de chocolate ocupas?? la otra vez, compré uno alemán en el Jumbo pero se me separó de la frutilla cuekkk, besos.
Hola Maritza, yo uso una cobertura que le compro a Puratos. Pero dentro de las que hay en el super debería comprar la costa y si vienes a Santiago en Cherry puedes comprar varias mejores.
Besos. Lo otro importante es secar bien las frutillas, las pasas por chocolate y luego ponerlas en papel mantequilla. Besos
Se ve delicioso Lo voy hacer En postre soy bastante flojita No hago pero este me gusto besitos
Que lindo se ve este mousse de frutilla. Te quedó precioso y me encantan las opciones que nos das para hacerlo más light.
Saludos y buena semana
Tiene una pinta espectacular, no hay mas que ver las fotos.
Un besito desde Canarias.
Queda magnífico, irresistible!!! Sólo ver lo precioso que queda en la mesa ya vale la pena y con frutos rojos, qué delicia!!!
Qué pedazo de postre. Me encanta.
Que pinta tan increiblemente buena!
Que delicia, lo tengo que probar!
que rico mousse me encantan las frutillas Claudia, y estos postres tambien!
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besoss!!
Cami
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Hola Claudia!
Se ve muy rico este postre! y hace tanto tiempo que no lo hago!
Abrazos!
Nada de dietetico jiji…. me encanta la receta original que has hecho. Que delicia con leche condensada!!! Luce divino y es precioso a la vista.
un beso,
Pues sí que les distes buen uso a las fresas! el mousse se ve fantástico y así mucho más ligero.
besos
que rico¡¡ esta muy lindo tu mouse y lo que mas me gusto la decoracion ,( el mouse tbn se luce dan ganas de comerlo a cucharadas mirando la television )
jajajaja saludos¡