La semana pasada estuve con una amigdalitis fuertísima, hace mucho tiempo que no estaba en cama sintiéndome tan mal. Y ha pesar que ya ha pasado una semana, todavía no estoy al 100 %. Estaba antojada de hacer unos scones, me encantan y sobre todo si llevan frambuesas y chips de chocolate. Además esta receta es rápida de hacer, no quedé muy contenta con el aspecto de estos scones pero estaban tan ricos que les tenía que dar la receta.
SCONES DE FRAMBUESAS Y CHOCOCHIPS
16 scones
· 428 gr harina
· 3 cucharadas de azúcar
· 3 cucharaditas de polvos de hornear
· ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
· 200 gr mantequilla, en cubos
· ¾ taza de yogurt natural
· 1 huevo
· 220 gr frambuesas frescas
· ¾ taza chips de chocolate (lo pueden cambiar por nueces o almendras picadas)
Calentar el horno a 180C.
En un bol grande, mezclar la harina, azúcar, polvos de hornear y bicarbonato. Agregar la mantequilla y con las manos o dos cuchillos formar migas (queda un mezcla granulosa). Agregar las frambuesas y chips de chocolate.
Juntar el yogurt con el huevo, revolver para mezclar bien y luego mezclar con las migas. Mezclar bien hasta tener una masa, se va juntando con las manos, no se amasa. Dividir la masa en dos porciones iguales. Formar dos círculos planos sobre bandejas de horno con silpat o papel mantequilla. Cortar cada círculo en 8 porciones, pincelar con un poco de leche y espolvorear azúcar arriba.
Hornear los scones por 20 a 25 minutos o hasta que esté dorados. Dejar enfriar (yo antes que se enfríen completamente vuelvo a repasar los cortes de los scones).
Servir tibios o a temperatura ambiente.
(Visited 40 times, 1 visits today)
Me encanta esta receta !!! Hace tiempo que la tengo pendiente, algún día me pondré a batallar con los scones. A ti, te han quedado realmente bonitos, y se ven deliciosos.
Laura (Cocina Homemade)
que delicia de receta, besos
Te quedaron buenisimos!!
Que bueno que ya estas mejor!!
un beso
Mer
Pero que ricos, me llevo la receta y por supuesto que los haré, como a ti me encantan los scones; siempre suelo hacer los bizcochos etc con harina integral, integral de espelta, crees que estos scones van a quedar bien con harina integral??…pues mira yo también estuve con anginas, esta vez sin mucha fiebre pero es verdad que tardas en recuperarte…espero que estés al 100% muy pronto…besitos
Hola Claudia!! yo nunca he visto los scones…pero chica..tienen una pinta estupenda! da ganas de comerlos, tengo que probar y hacerlos, espero que te recuperes pronto, un besuco gordo!!
Elena
Clau por qué me haces esto… se ven tan deliciosos y yo que ahora estoy en la U ni tiempo me da para prepararme cosas así! jajaja y menos para salir a comprar cosas como frambuesas ya que con lo que valen por acá y con la plata que tengo semanalmente… Complicado! jajaja un beso, me ha encantado eso si, la amé :3
Hola… la foto vale más que mil palabras!!!!, exquisito se ve…. lo tendré dentro de los proyectos…. cuídate !!! qué las tardes se ponen frescas….. besos.
Que ricos Claudia!!!, qu bueno que los publicaste, se ven sensacionales!, los quiero hacer sin el chocolate y e bajaré la manteq. a mi gusto, pero los hago. Nunca he probado scones dulces, que ricos tienen que estar.
Se podrá hacer con frambuesas congeladas?, todavía no tengo frescas.
Besitos
Y que te mejores!!!
que ricos se ven Claudia! me encantan! gloria
estás mejor?
Pues menuda pintaza tienen,con esta delicia seguro que te recuperas del todo muy pronto. Un besico guapa
cosicasdulces.blogspot.com
qué ricooooo!! pueden ser congeladas??
Te han quedado deliciosos y con las frambuesas frescas, qué bueno!
besos
Que ricos! que lata que estuviste enferma, ojalá te recuperes pronto. Cariños.
Hola Chicas, muchas gracias por sus comentarios. Les cuento que pueden usar frambuesas congeladas, sin embargo no las descongelen, las pone duritas.
Nuria, yo usaría harina integral pero dejaría un poco de harina blanca.
Cariños
pues no sé porque lo dices, tienen muy buena pinta, se ven riquísimos! espero que ya te hayas recueperado de todo 🙂 por cierto, acabo de descubrir tu blog y me ha encantado, tienes recetas supericas! te sigo desde ahora mismo
besos
Hola Claudia, primero que todo espero que estés mejor!!!
Referente a la receta , que riiiiiiiico! me encantan los scones y la mezcla de frambuesa/chocolate me mata!
Besos!
tienen una presentación que invita a probarlos muy pronto!! excelente…
ojalá te recuperes pronto. Saludos.
Que rico Una delicia ñam ñam muy buenoooo
Se ven deliciosos…uffff …..que no me puedo poner a dieta viendo esas cosas !!!!!!
Besitos.