En mi casa les encanta el pie de limón, aunque en realidad lo que más le gusta es el relleno del pie. Así que cuando vi la receta de estos cuadrados de avena en el libro de “The Hummingbird bakery”, supe que los teníamos que probar. La receta es maravillosa, ya la hemos hecho un par de veces en la casa. Yo le hice algunos cambios en la cantidades de algunos ingredientes y además usé harina de avena, Uds. podrían usar harina blanca pero yo quería potenciar el sabor y beneficios de la avena. Además le agregué frambuesas, que están en temporada y combinan muy bien con el relleno de limón. El resultado fue exquisito, lo disfrutamos con mi familia y invitados.