Esta receta fue cambiando de a poco, al principio iba a ser un coulibiac (plato ruso de salmón y champiñones envueltos en masa), pero después decidí hacerlo con mote y ragú de champiñones; que finalmente fueron los rellenos. Finalmente decidí hacerlo como una gran empanada para no complicarlos armando una forma como strudel (así tampoco se pierden los bordes que de esa forma son solo masa). Lo hice con masa de pascualina, donde viene dos tapas (la vende en los supermercados), también podrían usar masa de hoja que la pueden conseguir en panaderías. El plato quedo delicioso, ideal para servirlo acompañado de una rica ensalada o sopa. Esta receta fue hecha por el auspicio de té supremo (no saben lo entretenido que es cocinar con té).