GALLETAS MONOS DE NIEVE

• 15 monos de nieve
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• 2 tazas de harina
• 1/3 taza de chocolate amargo en polvo
• 150 gr mantequilla sin sal, blanda
• ½ taza de azúcar rubia
• 1 huevo
• Decoración
• 1 ½ taza de azúcar flor
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 a 3 cucharadas de agua
• cranberries
• mango deshidratado (pero igual podría ser cascara de naranja)
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• Calentar el horno a 180C.
• Poner papel de hornear aluhome a dos bandejas de horno.
• Batir la azúcar con la mantequilla hasta tener una mezcla cremosa. Agregar el huevo y homogenizar. Incorporar la harina junto al chocolate en polvo, y con una cuchara formar una masa blanda pero no pegajosa. Uslerear entre dos plásticos, hasta tener un espesor de 0,5 cm. Cortar 15 círculos de 6 cm, 15 de 5 cm y 15 de 3,5 cm. Hornear los círculos de 3,5 cm por 10 minutos y el resto por 10 minutos. Dejar enfriar y luego desmoldar.
• Cortar con tijeras, los cranberries para formar botones y ojos y con el mango formar narices.
• Hacer el glaseado formando una pasta espesa pero que se pueda esparcir. Si es necesario agregar más agua si está muy espeso o más azúcar si está muy líquido. Cubrir las galletas con el glaseado, poner de más grande a más chico, montando hacia un lado. Decorar con ojos, nariz y dos botones. Dejar que el glaseado se endurezca antes de moverlas.