Empecemos a hacer galletitas y llenar la casa del espíritu navideño.
GALLETAS NEVADAS DE AVELLANAS
Y partimos con las recetas de navidad. Y como buena dulcera, quiero partir con las mejores galletas ya sea para disfrutar en estas fiestas especiales, para regalar o simplemente para dejarle a viejo pascuero. Solo les puedo decir que son deliciosas, son blanditas como que se deshacen en la boca. También las podrían hacer con otros frutos secos como almendras o nueces.
Ingredientes
- Acá va la receta:
Elaboración paso a paso
GALLETAS NEVADAS DE AVELLANAS
- 30 galletitas
- Ingredientes
- 250 gr mantequilla, blanda
- 1 huevo
- 2 ¼ taza de harina
- 1 taza de azúcar flor (impalpable, en polvo)
- 1 taza de avellanas tostadas, bien molidas
- 1 cucharadita de ralladura de naranjas
- 1 cucharadita de canela
- azúcar flor para espolvorear las galletas
- Batir la mantequilla con el azúcar flor hasta tener una mezcla cremosa. Agregar el huevo y batir para integrar. Agregar la harina, canela, ralladura y avellanas molida, formar una masa. Tapar la masa y refrigerar al menos 1 hora.
- Calentar el horno a 180C.
- Poner papel mantequilla o silpat a latas de horno.
- Sacar la masa del refrigerador, si estuviera muy dura esperar unos minutos para formar las galletas. Tomar de a cucharadas de masa y formar pelotas. Ponerlas en las latas preparadas, aplastar levemente y hornear por 15 minutos.
- Dejar enfriar levemente y espolvorear con azúcar flor.
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