Una galletas que son realmente deliciosas, que pasaron a ser la favoritas de mi Cata
GALLETAS SUAVES DE LIMÓN
Notas
GALLETAS SUAVES DE LIMÓN
36 galletas aprox.
· 1 taza de harina
· ¾ taza de harina de almendras (pueden usar harina de avena)
· ½ cucharadita de polvos de hornear
· 100 gr de mantequilla, blanda
· ½ taza de azúcar flor (impalpable, en polvo)
· 1 yema
· 2 cucharada de jugo de limón y ralladura de un limón
· Azúcar flor para pasar la galletas ya horneadas
Calentar el horno a 180C. Poner silpat o papel de hornear, a dos latas de horno.
Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura. Agregar la yema y luego el jugo de limón. Incorporar la harina, harina de almendras y los polvos. Mezclar hasta obtener una masa blanda pero no pegajosa. Formar pelotitas (de aprox ¾ cucharada) y ponerlas en las latas. Hornear por 12 a 15 minutos o hasta que estén tomando un poco color. Dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Antes de servir, pasar por azúcar flor. Disfrutar que son exquisitas.(Visited 110 times, 1 visits today)