Unas galletas deliciosas que van a causar furor cuando las hagan, van a pedir repeticiones
GALLETAS VIRALES CON CHIPS DE CHOCOLATE Y MANJAR DURO
Notas
En mi casa estaban muy tentados con este tipo de galletas, por lo que tuve que hacer mi versión, con mucho chocolate y unos pedacitos de manjar duro que me encantan. Las galletas fueron un hit, que ya quiero hacer otro sabor de estas galletas virales.
GALLETAS VIRALES CON CHIPS DE CHOCOLATE Y MANJAR DURO
12 galletas grandes
· 120 gr de mantequilla, blanda
· 2/3 taza de azúcar rubia
· ¼ taza de azúcar blanca
· 1 huevo
· 1 cucharadita de vainilla
· ½ cucharadita de polvos de hornear
· 1 cucharada de maicena
· 1 ½ taza de harina
· 1 ¼ taza de chips de chocolate; usé ½ taza de chocolate de leche picado, ½ taza de chips semi amargo, ¼ taza de chocolate amargo picado
· ½ taza de pedacitos de manjar duro
Cubierta (opcional)
· 100 gr de chocolate amargo
· ½ cucharadita de aceite de coco
· 1 cucharada de manjar (debe estar a temperatura ambiente)
Batir (usé la lira de la máquina) la mantequilla con ambas azúcares hasta tener una mezcla cremosa. Incorporar la vainilla y el huevo. Añadir la harina, polvos de hornear y la maicena, mezclar bien. Por último, agregar el chocolate y los pedazos de manjar. Usando 1/3 taza de masa, formar 12 pelotas. Refrigerar al menos 30 minutos.
Calentar el horno a 180C. Poner papel de hornear alucook de aluhome a dos latas de horno.
Poner las pelotas en las bandejas, dejando una separación entre ellas. Aplastar levemente. Hornear por 10 a 12 minutos o hasta que estén levemente doradas. Dejar enfriar.
Para la cubierta, derretir el chocolate, luego agregar el aceite de coco y el manjar, mezclar hasta integrar bien. Poner la mezcla en una bolsa con cierre hermético aluhome. Hacer un corte en un borde, y glasear las galletas, con unas líneas de chocolate. Dejar que el chocolate endurezca.
Disfrutar.(Visited 58 times, 1 visits today)