KUCHEN DE MANZANAS CON CUBIERTA DE NUECES CARAMELADAS
Kuchen de Manzanas con nueces
Notas
Hoy un kuchen de manzanas delicioso, con una cubierta de nueces que le da todo un toque. Tienen que hacerlo, les aseguro que les va a encantar. Lo hice para la celebración de mis princesas y recibió puros halagos. Yo soy fanática de las preparaciones de manzanas y aprovecho al máximo su temporada.
KUCHEN DE MANZANAS CON CUBIERTA DE NUECES CARAMELADAS
6 a 8 personas
· 90 gr mantequilla, blanda
· 70 gr azúcar
· 2 huevos
· 130 gr de harina
· 1 cucharadita de polvos de hornear
· 40 ml de leche
· 1 cucharadita de vainilla (en el video está mezclada con la leche)
· 3 manzanas, peladas y cortadas en cuartos
Cubierta
· 100 gr azúcar rubia
· 40 gr mantequilla
· 80 ml de crema
· 1 cucharadita de canela
· 130 gr de nueces
Mantequillar un molde de torta de 20cm, poner papel de hornear en el fondo.
Calentar el horno a 180C.
Batir la mantequilla con el azúcar, hasta tener una mezcla cremosa. Agregar los huevos e integrar. Añadir la harina y los polvos. Por último, incorporar la leche con la vainilla. Poner la preparación en el molde. Cortar laminas en cada cuarto de manzana (sin llegar al fondo para que no se separen), y ponerlas sobre la masa preparada. Llegar con manzanas el molde. Hornear por 25 minutos (180C).
Mientras tanto, preparar la cubierta. Cocinar la azúcar rubia con la mantequilla, canela y la crema. Una vez que se haya derretido la azúcar y las mezcla haya espesado un poco, agregar las nueces picadas. Cocinar revolviendo, hasta que tenga una especie de salsa de caramelo.
Sacar el molde del horno, distribuir la cubierta de nueces y volver al horno por 20 minutos adicionales. Dejar enfriar y desmoldar. Pueden servir tibio y porque no con una bola de helado. Disfrutar.(Visited 98 times, 1 visits today)