Una receta deliciosa que les sacará de apuros cuando no sepan que cocinar, además se puede rellenar con lo que tengan.
PAQUETES DE PALMITOS Y JAMÓN
Notas
Receta fácil y rica para esos días que no queremos cocinar nada. Son una especie de quesadilla pero con un relleno más completo o bien una empanada de tortillas mexicanas. Pueden usar el relleno que quieran pero les digo que esté quedó delicioso.
PAQUETES DE PALMITOS Y JAMÓN
8 paquetes
Ingredientes
- 10 tallos de palmitos, picados en cubos pequeños (250 gr aprox)
- 10 láminas de pechuga de pavo cocida, picadas en cubos pequeños
- 100 gr de queso mantecoso, rallado o picado pequeño
- 4 cucharadas de queso crema, blando
- 2 cebollines, picado pequeños (parte blanca y verde)
- 1 a 2 cucharadas de orégano seco
- Pimienta, ají de color, ajo en polvo y todo lo que le quieran poner de aliños
- 8 tortillas mexicanas para burritos
- Guacamole o palta molida para servir
Poner el queso crema en un bol y mezclar con una cuchara para que quede bien cremoso. Agregar el resto de los ingredientes (menos tortillas ni guacamoles), mezclar hasta tener una paste integrada.
Poner una tortilla en el mesón (si estuvieran muy duras se pueden poner unos segundo al microondas para ablandar). Poner 3 cucharadas de relleno al medio de la tortilla, luego cerrar como un paquete. Pueden hacer una mezcla de maicena con agua para pegar los paquetes (ojo se pegaran al calentar las tortillas).
Calentar una sartén a fuego medio. Calentar los paquete por el lado de los cierres primero, hasta que estén dorados. Dar vueltas y dorar por el otro lado. Se podrían hacer en el horno pero ahí no se doran tan bonitos. Servir de inmediato, igual los pueden recalentar en el horno tapados.
Servir con guacamole, salsa de palta o un rico pebre
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