PARFAIT DE LIMÓN Y CEREZAS AL TÉ LEMONGRASS FRAMBUESA

• 6 personas
•  
• Ingredientes
• 125 gr de queso crema, blando
• 400 gr de leche condensada (1 tarro)
• 400 gr de leche ideal (1 tarro)
• 1 yogurt natural
• 2/3 taza de jugo de limón
• 1 taza almendras laminadas y tostadas
• Salsa de Cerezas
• 3 tazas de cerezas, partidas en dos
• 1/2 taza de agua, caliente
• 2 bolsa de té pirámide tropical
• 1/3 taza de azúcar
•  
• Partir preparando la salsa de cereza. Preparar un té con el agua caliente y las bolsas de té; dejar infusionar por 3 minutos. Sacar las bolsas y vaciar el té en una olla. Agregar el resto de los ingredientes y cocinar a fuego medio hasta que la mezcla haya espesado. Dejar enfriar y luego con el mini pimer moler dejando algo de textura.
• Para la capa de limón, poner el queso crema con la leche condensada en la licuadora. Licuar hasta tener una mezcla lisa y homogénea. Agregar la leche ideal y el yogurt, licuar para integrar. Finalmente, con la maquina andando al mínimo agregar el jugo de limón; la mezcla espesará.
• Poner alusaplast a un molde de queque mediano.  Poner una capa de almendras laminadas. Vaciar sobre el 1/3 de la capa de limón sobre las almendras, la mitad de la salsa de cerezas, tapar con almendras, otra capa de limón, el resto de la salsa, almendras y por último el resto de la crema de limón. Tapar con alusaplast y congelar al menos 6 horas.
• Sacar el postre 10 minutos antes de servirlo. Desmoldar sobre un plato y decorar con cerezas, frutillas y hojas de chocolate.