Un plato delicioso hasta más rico que cualquier plato comprado
POLLO CON CHAMPIÑONES AL ESTILO CHINO
Notas
Una receta fácil, rápida y rica para esos días que no sabemos que cocinar: pollo con champiñones al más estilo chino, casi salido de una cajita de cartón (esas típicas de la comida chica).
Además les quiero dar el dato de @carnenuestra_ , donde pueden comprar carne, pollo y cerdo, de buena calidad, a un buen precio. Ahí, Uds. arman sus cajas, según sus gusto (yo por supuesto cargadas al pollo).
POLLO CON CHAMPIÑONES AL ESTILO CHINO
4 personas
- 500 gr de pechuga de pollo, cortada en tiras
- 400 gr champiñones laminados
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cebollines, la parte blanca picada pequeño y la parte verde en palitos
- 1 cucharada de aceite (yo usé oliva)
- Almendras tostadas para servir
- ¾ taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de soya
- 1 cucharadita de sésamo
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de azúcar rubia
Para la salsa, mezclar todos los ingredientes, preocupándose de que la maicena se disuelva bien.
Calentar el aceite en una sartén o wok. Una vez que esté bien caliente, los ceboliines y cocinar por un minuto. Agregar el pollo y ajo, cocinar hasta que esté levemente dorado. Incorporar los champiñones, cocinar un par de minutos o hasta que estén cocidos. Añadir la salsa y cocinar revolviendo hasta que todo esté glaseado y la salsa haya espesado. Servir con almendras tostadas.
Lo pueden acompañar con arroz blanco o tallarines de arroz, mezclados con un poco de salsa de soya, ciboulette y sésamo.
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