Exquisitos quequitos para la colación o para disfrutar a cualquier hora
QUEQUITOS DE BERRIES
Notas
Ayer fui a tomar tecito donde mi hermana y llevé estos quequitos, que se llevaron muchos elogios. Pero lo más lindo fue estar en familia, conversar y reírnos (punto a parte, mi sobrina que está exquisita!!!).
Estos quequitos son una gran alternativa de colación para sus niños: no son tan dulces, llevan avena y fruta deliciosa. Pueden usar berries congeladas y las añaden a la preparación sin descongelar.
QUEQUITOS DE BERRIES
10 grandes
Ingredientes
- 1 taza de azúcar rubia
- 2 huevos extra grandes
- 70 gr de mantequilla derretida
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1/3 taza de yogurt natural (es muy poco, así que si tienen endulzado, usen ese)
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de vainilla y/o ralladura de limón o naranja
- 2 tazas de harina
- 1 taza de harina de avena (puede ser todo harina)
- 2 ½ cucharaditas de polvos de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 2 tazas de berries: usé frambuesas, frutillas y arándanos
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