Quequitos de zanahorias y piña, ricos y sanos para disfrutar al desayuno o para cualquier hora del día.
QUEQUITOS DE ZANAHORIAS Y PIÑA


Ingredientes
- 1 1/2 tazas Harina
- 3/4 taza Harina de avena
- 2 cucharaditas Polvos de hornear
- 1/2 taza Azúcar Rubia
- 2 cucharaditas Canela
- ralladura de una naranja
- 1/2 taza Piña molida
- 2 unidaes huevos
- 1/2 taza leche
- 2 cucharadas miel de abejas
- 1/4 taza aceite vegetal o de coco
- 1 1/2 tazas Zanahorias ralladas finas
Elaboración paso a paso
- Calentar el horno a 180C. Mantequillar 7 moldes grandes de quequitos y reservar.
- Poner la harina, harina de avena, polvos de hornear, azúcar rubia, canela y ralladura en un bol; mezclar bien.
- En otro bol, mezclar la piña, huevos, leche, miel y aceite; mezclar hasta tener una mezcla homogénea. Agregar esta mezcla a los ingredientes secos y con una cuchara mezclar hasta integrar. Finalmente, agregar las zanahorias ralladas en forma envolvente.
- Dividir la mezcla entre los moldes preparados.
- Hornear por 25 minutos o hasta que hayan subido y al meter un palito al medio de un quequito, éste salga seco.
- Dejar enfriar y desmoldar.
(Visited 170 times, 1 visits today)