Soy una fanática de la época de tomates sobre todo si están rojos y sabrosos. Además una de las preparaciones que me gusta hacer con ellos es hornearlos, quedan delicioso y más intensos de sabor. Estos tomates los uso para sanguches, pasta, ensaladas y para hoy les tengo una rica quiche. Los tomates asados los pueden preparar con tiempo y los guardan refrigerados en un frasco tapados de aceite (el aceite es reutilizable después). Es una quiche sabrosa y nada de pesada; ya que personalmente me gusta usar leche en vez de crema. Además esta preparación les sirve para un brunch, un almuerzo acompañándola con ricas ensaladas y hasta para la hora del té.