SCONES DE QUESO CON HUEVOS REVUELTOS

SCONES

• 18 pancitos
•  
• Ingredientes
• 450 gr de harina
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 110 gr de mantequilla, cortada en cubos
• 40 gr de queso parmesano rallado fino
• 40 gr de queso parmesano rallado grueso
• 1 cucharada de orégano
• 250 ml de leche
• sésamo para espolvorear
• 1 huevo levemente batido
•  
• Calentar el horno a 180C.
• Juntar la harina, polvos y mantequilla en un bol. Con las manos formar migas, mezclando la mantequilla con la harina. Agregar el queso y orégano y mezclar. Incorporar la leche y mezclar hasta tener una masa (no amasar porque si no los scones se ponen duros). Con las manos estirar la masa hasta tener un espesor de un 1cm aprox y luego con un cortador de unos 5cm cortar la masa. Poner los pancitos en una lata de horno con silpat o papel mantequilla. Pincelar con huevo y espolvorear con sésamo. Hornear por 15 a 18 minutos o hasta que estén dorados. Servir tibios.
•  

HUEVOS REVUELTOS

• 3 a 4 personas
•  
• Ingredientes
• 5 huevos
• 4 lonjas de jamón de pechuga de pollo acaramelada
• 1 cucharadita de queso crema, blando
• sal a gusto
• 1 cucharadita de mantequilla
•  
• Cortar el jamón en cubos. Poner los huevos con el jamón, queso crema, sal y con un batidor de mano mezclar todos los ingredientes. Calentar una sartén, agregar la mantequilla. Una vez que se haya derretido, agregar la mezcla de huevo y cocinar a fuego bajo, revolviendo hasta tener la consistencia que desean.