Definitivamente ya llegó el invierno y ha estado bien helado. Así que nada mejor que preparar sopas para entibiar el cuerpo. En mi casa, preparamos sopas muy seguidos ya que me encantan. Acá les dejo la receta de una sopa maravillosa de lentejas rojas que las combiné con zanahorias, un poco de tomates y coco. El resultado fue maravilloso, donde los los ingredientes se complementaron de una manera deliciosa. Yo la serví con cilantro picado pero podrían ponerle “coco en slice” y servirla con un rico pan para acompañar.