Acá les dejo una receta con una combinación que me gusta zapallo con ricotta. Pero lo mejor de receta es que usa masa comprada (que encuentran en los supermercados) que la “enchulé” con semillas. Es una tarta de un colorido precioso y de un sabor maravilloso. La rúcula la puede reemplazar por espinacas o berros y la pueden servir aliñada (pero hacerlo al último momento para que no se pongan feas las hojas) o ponen el aliño al lado. Otra consideración importante es qué al hornear el zapallo, lo pongan en una sola capa para que se ponga dorado. Si lo ponen muy juntos, el vapor va a cocinar el zapallo pero no va a quedar dorado y puede quedar muy molido (medio puré).