Este sábado fui a comer donde una amiga y no saben el orgullo que me dio ya que el postré que sirvió era un mousse de chocolate del BLOG. Le quedó exquisito y yo me lo comí doblemente feliz. Que rico es saber que las personas hacen mis recetas, que les gustan y que le salen perfectas.
Hoy les entrego la receta de tres ricos mousses. Uno de chocolate, de maracuyá y de queso crema con berries. Lo mejor de estos mousses es que son muy fáciles de hacer. Los coloqué en vasitos pequeños ya que la idea es que puedan probar los tres sabores; que mejor que recibir de postre tres versiones de algo tan rico.
VASITOS DE MOUSSE DE CHOCOLATE
6 personas
· 300 gr chocolate bitter
· 2 cucharadas de mantequilla
· 5 claras
· 5 yemas
· ½ taza de azúcar
Derretir el chocolate con la mantequilla a baño maría o en el microondas a potencia media, hasta tener una mezcla homogénea. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espesa. Juntar las yemas batidas con el chocolate. Batir la claras a nieve y luego envolver en la mezcla de chocolate. Poner el mousse en un copón o vasitos individuales.
VASITO DE MOUSSE MARACUYÁ
6 personas
· 500 gr de pulpa de maracuyá
· 1 taza de azúcar
· 2 tazas de crema helada para batir
Mezclar la pulpa de maracuyá con el azúcar en una olla. Llevar a fuego medio y cocinar hasta que la mezcla haya espesado, quede como un almíbar. Esperar que la mezcla se enfríe.
Batir la crema a chantilly.
Separar ¾ taza del almíbar de maracuyá, reservar para decoración. Agregar la crema en forma envolvente al resto del maracuyá. Poner en los vasitos o en un copón y decorar con el almíbar reservado.
VASITO DE MOUSSE DE QUESO CREMA Y BERRIES
6 personas
· 1 queso crema a temperatura ambiente
· ½ tarro de leche condensada
· 2 tazas de crema
· 400 gr de berries frescos o congelados (esta vez sólo ocupé frambuesas)
· Azúcar a gusto
Batir el queso crema con la leche condensada, hasta que la mezcla esté homogénea. Batir la crema hasta que esté dura. Luego envolver la crema en la mezcla de queso crema.
Mezclar los berries con el azúcar a gusto.
Luego en un copón o en vasitos individuales poner en forma alternada mousse de queso crema y mezcla de berries. Mantener refrigerado hasta servir.
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Hola, Claudia!!
No me extraña que te sientas orgullosa, sobre todo viendo lo riquísimo que le quedaron y tan apetitosos.
un besito y feliz día
¡Que ricos vasitos de mousse! Además te han quedado con una bonita presentación.
Un abrazo.
Qué preciosidad de postres! me ha encantado 🙂 besos
Que ricos Claudia, me quedo con los últimos dos.
Debes haber estado chocha cuando viste tu propio postre en la casa de tu amiga, son las grandes satifacciones que nos da el blog.
Un abrazo grande!
por diosssssssssssssss, que trio tan espectacular!!! precioso!!, me has dado una idea para mi cumple, fuchiquitos
Que presentación más espectacular Claudia! tienen los tres una pinta deliciosa! no sé con cual quedarme!
te cojo uno de cada! 😉
Mmmmmmm riiico…. esta especial para una gran comida!!!!
hola dulcinea estoy visitando tu blog y me encuentro con estos deliciosos dulce, pasate por mi blog, un saludo
Están preciosos, me tinco mucho el de queso crema y berries, que puede salir mal con esa combinación de sabores? nada.
Wow, los 3 bien deliciosos.
Pero en especial me encanta la mousse de maracuyá.
La receta pide 500 gr de pulpa de maracuyá, nada barato hacer este postre, a no ser que utilizasteis de maracuyá de bote ♥
Hola, tengo una consulta, el mousse de maracuya puedo hacerlo antes y congelarlo o debe ser realizado el mismo día ¿¿?? gracias
CLaudia
Hola a todos gracias por sus comentarios.
Ana: Acá vende una pulpa congelada que viene con pepas y todo. Y por suerte no es tan cara. Usa maracuya en pote te va a quedar rica.
Claudia: Podrías congelarlo, pero es un mousse para copón y me da un poco de susto que se te vaya a quebrar el vidrio. En todo caso lo puedes hacer un día antes y mantenerlo refrigerado.
Cariños
Claudia
Gracias por tu aclaración.
Feliz semana ♥
Me gustan mucho estos postres asi tan bien servidos me parece riquísimos los tres.
saludos
Que maravilla! Además de una presentación perfecta,los sabores tienen que ser una delicia…
Besitos,
Tienen una pinta de vicio los tres auqnue yo el de queso como que no, que no me gusta. Pero se ven super ricos y apetitosos, Unas ideas estupenda. Y es que estos postres de cuchara me encantan.
Muchos besotes guapa y por aquí me quedo.
Soy tu número 200. Lindo número.
;-D
Que "rico, rico, rico " el de chocolate me lo devoro de inmediato ,muy lindo postre,eres ingeniosa,cariños
Gracias por visitar mi blog, me gustó mucho el tuyo aunque las cosas dulces no son mi fuerte, espero poder aprender contigo. Ojalá me sigas visitando y sigas mi blog. Cariños
blogderrechupete.blospot.com
madre mia !! si por mas que intento cojer uno es que no llego , te han quedado de lujo
mil besossss
Estupendos esos vasitos 🙂 besos
Yo quiero! Me tincaron todos.
Pero como soy choco/fan, ¿tu crees que si hago tres con chocolates distintos resulten bien las mismas proporciones?. Pregunto ya que el blanco es bien dulce, al igual que el negro normal (no bitter).
Anabella: yo para los mousses de leche y blanco los haría mezclado solo con crema. ambos chocolates: (leche y blanco) Derrites 260 gr choc 6 cucharadas de agua y luego lo mezclas con 1 1/2 de crema batida. Luego a refrigerar.
saludos
Guau! estuve unos días fuera y me perdí cantidad de recetas,pero me ha impresionado especialmente este trío de mousses, qué cosa tan rica!!!
Un beso.
Me encantan los mousse!
Estos se ven deliciosos!
Así que permiso me llevo la receta.
Un abrazo!
ay nooooo!!!!! que eres cruel!!!! que exquisitez!!! y yo tan lejos, jijijiji…. no me queda mas que sacrificarme y hacer tu receta! se ven muy ricos!! Felicidades!!
Claudia, preparé el mousse de chocolate y el de queso…puse todo en un copón x capas, entremedio berries con azucr y limón y para decorar arriba merenguitos y + berries…lo hice para esta navidad y quedó riquísimo
Hola Claudia como soy seguidora de tus recetas ya que todas me han quedado espectacular…esta vez usé la base de la receta del mousse de maracuya pero lo reemplacé x mango y tb quedó delicioso, lo puse en copitas individuales, pero antes le puse una salsa de berries al fondo, luego el mousse y decore con salsa + fresas + hojas de menta + trozos de galleta de nata…quedó muy rico y me lucí en la cena
Estan increibles las recetas! Cuando las haga te cuento como me va, saludos
pregunat en el mousse de queso crema y berrier a parte le ponemos 2 tazas de crema de leche ?
Hola Alejandra, si se usa crema para darte textura de mousse, ya que el queso crema con la leche condensada queda muy espeso y denso, al envolver la crema batida se hace más liviano (en textura no en calorias lamentablemente). Saludos
hola, quiero hacer el mousse de chocolate para la confirmacion de mi hijo menor, ves algún problema que lo haga el día antes??
PD los otros dos ya los he hecho…exquisitos
Hola, ningún problema si los dejas refrigerado. Besos
hola:
se ven muy ricos esos postres , quiero preparar el mousse de queso crema y berries , pero tengo una duda respecto a la cantidad de queso crema.
HOLA:
Se ven muy ricos los postres, por lo que quiero preparar el mousse de queso crema y berries, pero tengo una duda respecto a la cantidad de queso crema.
Hola, son 290 gr