Unos postres delicosos, frescos y muy fáciles de hacer
VASITOS DE MARACUYÁ
Notas
Hoy una receta llena de ❤️ para uds. Unos vasitos de maracuyá, un postre delicioso, rápido y muy fácil de preparar. También lo podrían hacer con limón. Reemplazar el jugo de limón por la maracuyá, usen 2/3 taza. Y la salsa la pueden reemplazar por mermelada de frambuesas o solo frambuesas, una combinación exquisita.
VASITOS DE MARACUYÁ
5 vasitos
250 gr de pulpa de maracuyá con pepas
2/3 taza de azúcar
2/3 taza de jugo de naranjas use @floridasnatural_chile
1 tarro de leche condensada
300 gr de yogurt griego natural
150 gr de galletas molidas
2 claras y 1/2 taza de azúcar
Colar la pulpa de maracuyá, para separar el jugo de la pepas. Cocinar la pepas con el jugo de naranjas y la azúcar, dejar hervir por 1 a 2 minutos. Debe quedar con consistencia de salsa. Reservar.
Juntar la leche condensada con el jugo de maracuyá, mezclar bien. Añadir el yogurt griego (previamente mezclado para que no tenga grumos).
En vasitos individuales, poner un poco de galletas en cada vaso, un poco de salsa de maracuyá y luego crema de maracuyá. Repetir el proceso para tener otra capa de todo.
Para el merengue, poner las claras con el azúcar a baño maría, revolviendo de vez en cuando hasta que el azúcar se haya disuelto (se chequea frotando un poco de clara entre dos dedos). Luego batir hasta tener un merengue brillante y duro. Decorar los postres con este merengue. Yo también le puse un pedazo de frutillas y una bella flor comestible
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