Después de tantos años, lo que me siguen habitualmente, saben que
tengo una fascinación por el chocolate, más bien una adición. Yo creo que es el
mejor antidepresivo y sube ánimo que hay. Lo que sí, me gusta el chocolate
bueno, de alta calidad. Es por esta razón que les digo que compren el mejor
chocolate que su bolsillo pueda. Ahora a hablar del postre, acá combine un
cremoso yogurt con chocolate bitter y para darle algo de dulzor le agregué un
poco de nutella. Quedo exquisito, cremoso y liviano por lo que podría servir de
desayuno (un poco más chancho) o de postre. La frambuesas le dan el toque
frutal, si encuentras frescas es mejor sino usen congeladas y las endulzan a
gusto. Como siempre me gusta un componente crujiente agregue mis amadas
pipaseeds pero pueden usar almendras tostadas, praliné o galletas molidas.

VASITOS DE YOGHURT
Y CHOCOLATE

6 vasitos

Ingredientes

·      
200 gr de chocolate bitter

·      
1 cucharada (bien llenita) de nutella

·      
2 ½ tazas de yogurt natural (a mí me gusta el griego
por su textura)

·      
200 gr de frambuesas (yo usé congeladas por la época)

·      
1 cucharada o a gusto de azúcar flor

·      
Mezcla de semillas o chocolate en rama o galletas
picadas o praliné (lo que quieran)

Asegurarse de sacar el yogurt
del refrigerador una media hora antes de empezar el postre.

Derretir el chocolate a baño
maría o en el microondas en potencia baja por intervalos de 30 segundos
(siempre revolviendo). Dejar enfriar el chocolate unos 10 minutos. Mezclar la
nutella con el yogurt, revolver hasta integrar bien. Ir agregando de a poco la
mezcla de yogurt en el chocolate, siempre revolviendo, hasta tener una mezcla
homogénea.

Dividir la mezcla entre 6
vasitos y refrigerar al menos 30 minutos.

Mezclar las frambuesas con el
azúcar flor (las mías se ven bien molidas ya que usé congeladas) y poner sobre
el postre. Al servir decorar con semillas o chocolate picado o praliné o lo que
deseen.