En mi último viaje, me traje un libro que me gustó mucho, se llama “Deliciously Ella every day”. El libro está lleno de recetas muy sanas, con fotos preciosas donde quieres cocinar todo. Me tenté con unos quequitos de zanahoria y con unas variaciones aquí les entrego el resultado. Al principio, me asusté al ver la textura (y aspecto), ya que en general estoy acostumbrada a queques que suben mucho. Pero al probarlos, me encantaron. Son húmedos y muy sabrosos. Fueron super elogiados por todos mis niños y marido.