Este plato está inspirado en una receta, que encontré en una revista, del gran Ciro Watanabe. Tiene varias pasos, pero vale la pena que lo hagan porque realmente queda delicioso. Nikkei es la mezcla de comida japonesa con la peruana y el resultado es realmente delicioso con platos frescos con mucho sabor. Esta receta esta hecha con jaiba pero Uds, podrían usar salmón, camarones y lo que quieran, lo importante es que usen su creatividad. Necesitarán principalmente: