GALLETAS SUAVES DE NUECES Y CHOCOLATE
Hoy el día amerita algo rico para acompañar un café o para mí un rico té. Hice estas galletas que quedaron deliciosas, son tan suaves que pareciera que se deshacen en la boca al comerlas. Además, su sabor me recuerda mucho a las pelotitas de nuez, que eran un clásico en los cumpleaños antiguos. Nada mejor que una receta, te traiga lindos recuerdos.
Puede usar otros frutos secos en vez de las nueces como almendras, avellanas o maní.
Ingredientes
- Acá va la receta:
Elaboración paso a paso
GALLETAS SUAVES DE NUECES Y CHOCOLATE
- 30 galletitas (dependerá del porte que las hagan)
- Ingredientes
- 150 gr harina
- 150 gr de nueces picadas
- 80 gr de harina de avena (o harina normal)
- 3 cucharadas de chocolate amargo en polvo
- 100 gr de azúcar flor (en polvo)
- 200 gr de mantequilla, en cubos
- Poner la harina con las nueces en un procesador. Procesar hasta que las nueces estén bien molidas. Agregar la harina de avena, chocolate en polvo y azúcar flor, procesar para mezclar. Incorporar la mantequilla y procesar hasta tener una masa (es blanda). Separar en tres partes y con cada una formar un cilindro. Envolver cada cilindro en plástico o papel de hornear; refrigerar por 1 hora.
- Calentar el horno a 180C.
- Poner silpat o papel para hornear a dos latas de horno.
- Poner un cilindro en la mesa o tabla de cortar y cortar monedas de 3/4 cm aprox. Poner las galletas en las bandejas preparadas. Hornear por 12 a 15 minutos (se verán cocidas pero si las tocan estarán blandas). Esperar que enfríen antes de sacarlas de la bandeja (si están calientes se les romperán, porque son muy suaves. Disfrutar, verán como que se deshacen en la boca, toda una delicia.
