GALLETA PIZZA
Les tengo que hacer una confesión, mi hija le fascina la galleta pizza del Papa Johns y yo debo reconocer que, aunque no la he probado se ve bastante rica. Así que como venía amigas de ella a la casa decidí hacer mi versión. Esta vez, si la probé y quedó increíble, y las niñitas se la comieron feliz. Yo la rellené con nutella y la decoré con frutos rojos, pero Uds. le podrían poner manjar y decorar con galletas o chocolate. Es algo para hacer de vez en cuando y regalonear a los niños o nuestro lado más infantil.
También la receta le sirve para hacer unas ricas galletas para llevar de colación. No es una galleta llena de productos saludables, pero todo lo hecho por nosotros es mil veces mejor que algo comprado, sobre todo de un producto masivo.
Ingredientes
- Acá va la receta:
Elaboración paso a paso
GALLETA PIZZA
- 2 galletas de 22 cm cada una
- Ingredientes
- 170 gr de mantequilla sin sal, blanda
- ¾ taza de azúcar rubia
- ¼ taza de azúcar granulada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 gr de harina
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de chips de chocolate o chocolate picado
- Para decorar
- nutella
- frambuesas y frutillas
- chocolate picado
- Calentar el horno a 180C. Mantequillar dos moldes de tarta desmontables (lisos) de 22 cm (pueden hacer una sola grande).
- Batir la mantequilla con ambas azúcares hasta tener una mezcla cremosa y pálida. Incorporar el huevo y la vainilla, integrar bien. Agregar el resto de los ingredientes y formar una masa blanda. Dividir la masa en dos y poner cada pedazo en el fondo de los moldes preparados. Hornear por 22 a 25 minutos o hasta que se sienta firme al tacto. Dejar enfriar. Decorar con nutella, frutillas en cuartos, frambuesas y chocolate bien picado. También la pueden servir tibia (sin decorar) con un poco de helado.
