BARRITAS ACARAMELADAS CON CHOCOLATE
El otro día nos juntamos con unas amigas, y por supuesto que yo ofrecí llevar algo dulce. Así no solamente las regaloneaba, sino que también aprovechaba de probar una receta nueva. Quedé feliz porque les encantaron, hasta se llevaron las que sobraron a sus casas (eran muchas porque las corté más chicas que las de las fotos).
Además, estas barritas están ideales para cocinar con los niños y se las regalen al papá en su día.
Ingredientes
- Acá va la receta:
Elaboración paso a paso
BARRITAS ACARAMELADAS CON CHOCOLATE
- 16 barritas (o las cortan más chicas)
- Ingredientes
- 160 gr de galletas de vino (o mantequilla o la que quieran)
- 80 gr de nueces
- 125 gr de mantequilla, derretida
- 1 tarro de leche condensada
- 50 gr de almendras laminadas
- 100 gr de chocolate amargo picado toscamente
- Cubierta (OPCIONAL)
- 150 chocolate amargo
- 1 cucharada de aceite de coco (llenita)
- 2 cucharadas de leche
- Calentar el horno a 180C. Poner aluminio por dentro de un molde cuadrado de 20cm, luego engrasar levemente el molde (mantequilla o aceite; yo usé un spray de aceite de coco).
- Procesar las galletas junto a las nueces (con la 1,2,3 o la procesadora que tengan) hasta que estén molida, luego mezclar con la leche condensada y el resto de los ingredientes (no los de la cubierta). Poner la mezcla en el molde preparado y hornear por 40 a 45 minutos o hasta que la mezcla esté dorada y firme al tacto.
- Para la cubierta, derretir todos los ingredientes a baño maría o en el microondas a potencia baja (en intervalos de 40 segundos para revolver la mezcla). Poner la cubierta sobre lo preparado y dejar enfriar por completo. Desmoldar ayudándose con el aluminio y cortar en barras (del tamaño que deseen. Si no quieren hacer la cubierta, pueden espolvorear con chocolate en polvo.
