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GALLETAS NEVADAS DE AVELLANAS

Y partimos con las recetas de navidad. Y como buena dulcera, quiero partir con las mejores galletas ya sea para disfrutar en estas fiestas especiales, para regalar o simplemente para dejarle a viejo pascuero. Solo les puedo decir que son deliciosas, son blanditas como que se deshacen en la boca. También las podrían hacer con otros frutos secos como almendras o nueces.
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Ingredientes
  

  • Acá va la receta:

Elaboración paso a paso
 

GALLETAS NEVADAS DE AVELLANAS

  • 30 galletitas
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  • Ingredientes
  • 250 gr mantequilla, blanda
  • 1 huevo
  • 2 ¼ taza de harina
  • 1 taza de azúcar flor (impalpable, en polvo)
  • 1 taza de avellanas tostadas, bien molidas
  • 1 cucharadita de ralladura de naranjas
  • 1 cucharadita de canela
  • azúcar flor para espolvorear las galletas
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  • Batir la mantequilla con el azúcar flor hasta tener una mezcla cremosa. Agregar el huevo y batir para integrar. Agregar la harina, canela, ralladura y avellanas molida, formar una masa. Tapar la masa y refrigerar al menos 1 hora.
  • Calentar el horno a 180C.
  • Poner papel mantequilla o silpat a latas de horno.
  • Sacar la masa del refrigerador, si estuviera muy dura esperar unos minutos para formar las galletas. Tomar de a cucharadas de masa y formar pelotas. Ponerlas en las latas preparadas, aplastar levemente y hornear por 15 minutos.
  • Dejar enfriar levemente y espolvorear con azúcar flor.